Ⅰ. 서양요리(서양음식)의 역사
유럽 조리의 역사를 볼 때 최초로 조리하는 방법은 굽는 것이었다고 추측할 수 있는데, 주로 불을 피워 타다 남은 숯에 고기를 굽거나 뜨거운 불 위에 쇠꼬챙이를 이용하여 구웠다. 또 하나의 방법은 삶는 법이 있었는데 동물의 위주머니나 가축의 내장 등에 뜨거운 조
1. 헝가리 개관
동유럽의 헝가리는 지중해와 대륙성 기후의 영향을 받은 온화한 대륙성 기후로 사람들이 살기에 적합하다. 노벨상 수상자를 8명이나 배출한 과학수준, 집시음악의 본고장, 미네랄이 풍부한 온천, 끝없이 넓은 대평원을 자랑하며 파프리카, 와인, 도자기 공예 등이 유명하고 민중과
외국 문화가 끊임없이 유입되고, 3대문화권의 언어를 사용하고 있어 다채로운 문화가 형성되었다. 국토의 반 이상을 차지하는 알프스 산맥은 유럽의 지붕이라 불린다. 또 스위스는 관광지로, 겨울 스포츠 강국으로 이름나 있다. 스위스인 들의 1인당 국민소득은 3만6천4백 달러로 세계 최고 수준이다.
조지 소로스
유태계 헝가리 인이다.
워렌버핏과 더불어 유명한 투자자이나
비 양심적 투자행위로 욕을 많이 먹는다.
1992년 유럽 통화가 불안정할 당시에
영국의 파운드화를 투매하여 영국 전체의
경제가 한동안 휘청거렸었으며
1997년 한국의 IMF 사태에 일조하였다.
퓰리쳐
역시 유
음식문화는 크게 발달하지 못했다.
다만 18세기에 표트르 대제가 서구화개혁을 추진하면서 서유럽의 문물을 들여와 이 때부터 상류층의 식탁은 서구화되기 시작했다.
러시아인들의 음식문화는 귀록적인 것과 민중적인 것이 각각 확연히 다른 발전의 길을 걸어왔다. 러시아의 귀록들은 그들 나름대
헝가리인 들이 가장 즐기는 음식중의 하나이다. 전반적으로 헝가리의 음식은 매우 짠 편이다.
내륙국가로서 소금이 귀한 향신료의 역할을 했기 때문에, 지금도 음식에 소금을 많이 사용하여 조리한다.
부다페스트는 예술과 문화의 도시로서 부다페스트에만 약 300 여개의 관현악단 (직장단위 포함)이
문화적 영향을 끼쳤으며 반대로 한반도에서 중국 대륙으로 건너간 사신, 상인 유학승, 포로, 유민 등 다양한 사람들이 중국에 우리의 식문화를 전파했을 것으로 추정한다. 특히 우리나라는 예로부터 발효음식에 일가견이 있었던 것으로 사기, 위지동이전 등 중국 고문헌에서 밝히고 있다. 또한 구한말
chapter1. 한국의 음식
Ⅰ. 절식으로 내려오는 우리 음식
1) 정월의 명절음식
1. 떡국
유래) 떡국은 설날음식의 대표적인 것으로, 조선 시대 서울의 세시풍속에 관해 기술한 ‘열양세시기’에는 “흰떡을 조금씩 떼어 손으로 비벼 둥글고 길게 문어발같이 늘리는데, 이를 권모라고 했다. 선
문화를 선도하는 패스트푸드 업체로 자리매김 하였다. 또한, 고객만족을 위해 버거 판매뿐 아니라, 다양한 커피와 아이스 음료, 디저트 제품들을 갖추고 편안하고 저렴한 만남의 공간으로 거듭나고 있다. 토종 패스트푸드로서의 고객들의 위생과 건강, 균형 있는 영양섭취를 우선적으로 고려해 한국적
이뤄, 헝가리와 동유럽 일부, 이라크를 정복하고 모로코를 제외한 북아프리카 전체를 통합하였다.
이런 오스만 제국의 세력 확장은 14~16세기의 문화 혁신 운동인 르네상스와 유럽인들이 신대륙을 찾아 나서는 대항해 시대에 큰 영향을 미쳤으며, 세계사가 중세에서 근대로 나아가는 계기가 되었다.